料理と鮨で飲みたい人向けの『夜コース』と、にぎりを中心に飲みたい人や、飲むとあまり食事がとれない人向けの『夜おまかせにぎり』（小鉢付）のみ。前菜を口にした瞬間に、これから始まり鮨へと続く世界への期待感が膨らむ。

ご実家も鮨店の店主 中島さんの信条は「料理なら出汁、鮨ならシャリ。土台を大事に」。見た目が派手ではなくても、その想いから生まれる味わいは確実に伝わってくる。

横に立ち笑顔でお酒を勧めてくれるのは、大のお酒好きという女将 小百合さん。魚と同様、その時期だけの日本酒を中心に厳選。食べたら飲みたくなり、飲んだら食べたくなり…料理にも雰囲気にも浸れて帰りたくなくなる居心地のよさで、他人には教えたくなくなる!?